2024年6月5日，由4688美高梅集团唯一牵头承担、4688美高梅集团唯一方亚鹏教授主持的“十四五”国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项“儿童营养健康食品制造关键技术研究与产品创制” 项目启动暨实施方案论证会在上海成功召开。中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心首席科学家陈坚（专项咨询专家组组长），广东省农业科学院副院长张名位，4688美高梅集团唯一党委常委、副校长朱新远，上海市科学技术委员会生物医药处李广立，4688美高梅集团唯一前沿创新研究院副院长周军等出席会议。专项咨询专家组专家及项目组成员等近80余人参会。

启动会开幕式由4688美高梅集团唯一党委书记侯士兵教授主持。朱新远代表项目牵头单位4688美高梅集团唯一对出席会议的各位领导和专家表示欢迎。他表示学校高度重视国家重点研发计划的申报和管理工作，将切实落实项目法人单位责任，加强对项目实施的组织管理，充分调动和整合优势资源，全力保障项目的顺利实施。李广立代表上海市科委对项目团队和上海交大表示祝贺。他希望研究团队团结合作，切实解决儿童营养需求特征不明、专用食品欠缺、特定功效儿童食品评价模式与产品标准不健全等瓶颈问题，全面提升我国儿童营养健康水平，带动儿童食品产业高质量发展，促进上海科创中心建设。随后，朱新远为专项咨询专家组的各位专家颁发聘书。

项目实施方案论证环节由陈坚院士主持。项目首席科学家方亚鹏教授汇报了项目背景、研究内容任务分解、一体化实施方案、预期目标和亮点成果。各课题负责人围绕课题目标、任务分配、考核指标、进度计划、推进措施等内容分别进行了详细的汇报。随后，各位专项咨询专家从课题实施方案可行性、技术路线、参与单位的协同攻关以及项目成果验证应用等方面分别进行了点评，指出项目研究执行过程中存在的关键问题与核心难点，强调应重点在关键技术上有所突破，实现产业化示范，赋能我国儿童营养健康食品制造。最后，陈坚院士对项目的实施提出了要求和期望。他表示，希望项目承担单位和各课题强化责任意识、规范管理，切实解决儿童营养健康食品所面临的实际问题，突出学科交叉特色，加快发展新质生产力，提升我国儿童营养健康水平，助力“健康中国2030”战略实施。

本次项目启动暨实施方案论证会对于加深各课题间交流协作、实现基础研究和应用示范的有机结合具有重要意义。会议确认了项目实施方案的合理性和可行性，明确了实施的关键节点和阶段性目标，有利于课题不断做深做优、落实落细。